مطالعهای جدید نشان دادهاست که در تمام نقاط جهان، به ویژه کشورهای با درآمد کمتر، مصرف ناکافی میوه، سبزیجات، آجیل، حبوبات، ماهی و لبنیات با افزایش بیماری قلبی عروقی و مرگ و میر در بزرگسالان در ارتباط است.
این مطالعه که توسط محققان دانشگاه مک مستر کانادا انجام شد، نشان داد که به روشهای مختلفی از جمله مصرف مقادیر متوسط غلات کامل یا گوشتهای فرآوری نشده، می توان یک رژیم غذایی سالم داشت.